Austria
November 14, 2023
Mit einem Anteil von 25 % biologischer Produktion an der gesamten Landwirtschaft ist Österreich derzeit führend in Europa. Der Biohof Achleitner im österreichischen Eferding ist ein Beispiel für einen Familienbetrieb, der seit mehr als 30 Jahren erfolgreich Verbraucher mit Bio-Obst und -Gemüse versorgt. Die wichtigsten Zutaten für seinen Erfolg? Ein fairer und nachhaltiger Ansatz für den Anbau mit minimaler Verschwendung, enger Kontakt zu Kunden, Mitarbeitern und anderen Biobauern und die Lieferung nach Hause.
Mit einem Anteil von 25 % biologischer Produktion an der gesamten Landwirtschaft ist Österreich derzeit führend in Europa. Der Biohof Achleitner im österreichischen Eferding ist ein Beispiel für einen Familienbetrieb, der seit mehr als 30 Jahren erfolgreich Verbraucher mit Bio-Obst und -Gemüse versorgt. Die wichtigsten Zutaten für seinen Erfolg? Ein fairer und nachhaltiger Ansatz für den Anbau mit minimaler Verschwendung, enger Kontakt zu Kunden, Mitarbeitern und anderen Biobauern und die Lieferung nach Hause.
Eines der Ziele der "Farm to Fork"-Strategie der Europäischen Union ist, dass bis 2030 25 % aller landwirtschaftlichen Flächen ökologisch bewirtschaftet werden sollen. Derzeit gibt es jedoch große Unterschiede zwischen den einzelnen Mitgliedsstaaten; Österreich beispielsweise hat bereits 25 % erreicht, während in Malta der Anteil des ökologischen Landbaus nur 0,5 % beträgt.
Starke Verbundenheit mit der Natur
Es gibt keine einfache Erklärung für die großen Unterschiede, aber David Pape, Account Manager bei Rijk Zwaan Deutschland, macht eine Beobachtung: "Die österreichischen Verbraucher fühlen sich wahrscheinlich stark mit der Natur verbunden. Sie mögen auf jeden Fall ethisch erzeugte, lokal angebaute Produkte", sagt er. Gemeinsam mit Heleen Bos, Specialist Marketing Organics bei Rijk Zwaan, besuchte David den Familienbetrieb Achleitner, um mehr über den Ansatz des Unternehmens zu erfahren. Außerdem wollten sie mehr über die Zukunftsvision von Achleitner herausfinden und besprechen, wie Rijk Zwaan weiterhin starke Sorten entwickeln kann, um dem Unternehmen bei der Umsetzung zu helfen.
Auf dem Weg zu 100 % Bio
Nach Meinung der Familie Achleitner - Vater Günter, Mutter Ilse und Sohn Andreas - ist das 25 %-Ziel für den ökologischen Landbau nicht annähernd ehrgeizig genug. Andreas, der vor drei Jahren seine Karriere bei einer Internetfirma aufgab, um in den Familienbetrieb einzusteigen, glaubt an eine Bio-Revolution. "Das langfristige Ziel sollte sein, dass der biologische Anbau zur Norm wird - nicht nur in Österreich, sondern auch im Rest Europas. Ich glaube fest daran, dass das gesünder ist ... für Menschen, Tiere und die Umwelt. Deshalb wollen wir uns mit Ärzten zusammentun, um eine 100% biologische Ernährung zu fördern.
Nur 1 % Abfall
Die Vision des Unternehmens geht sogar über den biologischen Anbau hinaus. Andreas träumt auch davon, dass Achleitner 100 % nachhaltig wird, d.h. kohlenstoff-, klima- und energieneutral. "Unsere Gebäude sind aus nachhaltigen Materialien gebaut und wir fahren Elektroautos. Außerdem bin ich ziemlich stolz darauf, dass wir nur 1 % Abfall erzeugen. Wir stellen zum Beispiel unseren eigenen Kompost her und wir verkaufen alles, was wir anbauen - entweder frisch an die Verbraucher, in unserem Restaurant, in unserem Laden oder an andere Unternehmen."
Frisch geerntet
Der Familienbetrieb baut auf rund 100 Hektar mit 117 Mitarbeitern eine breite Palette an Gemüse an. Das Unternehmen macht seinen gesamten Verkauf selbst. Es hat einen ansprechenden Laden und ein Restaurant, in dem die Besucher nicht nur erntefrische Produkte, sondern auch die von Andreas' Schwester zubereiteten Suppen und Eintöpfe sowie Produkte - von Brot über Milchprodukte und Fleisch bis hin zu Reinigungs- und Körperpflegeartikeln - von 150 anderen Bio-Produzenten kaufen können.
Direkt zu dir nach Hause geliefert
Was Achleitner einzigartig macht, ist sein Online-Lieferservice für die Biokiste. Verbraucher/innen, Unternehmen und Schulen können aus 14 verschiedenen Biokisten wählen und ihre Bestellungen aus einem Sortiment von 1.600 weiteren Bio-Produkten ergänzen, und das alles mit so wenig Verpackung wie möglich. Jede Woche werden zwischen 15.000 und 20.000 Kisten an die Haustür geliefert.
Beziehungen zu Erzeugern, Kunden und Mitarbeitern
"Die Beziehungen zu anderen Bioproduzenten sind der Schlüssel zum Erfolg des Biohofs Achleitner; sie kennen sie alle persönlich. Bei meinem Besuch war ich auch sehr beeindruckt von dem starken Engagement des Unternehmens für Kunden und Mitarbeiter. Die Mitarbeiter können sich E-Bikes ausleihen und sogar kostenlos an Physiotherapien teilnehmen", sagt Heleen. "Unsere Mitarbeiter sind sehr wichtig für uns. Wir möchten, dass sie alle hundert Jahre alt werden. Mit diesem Ansatz hoffen wir, die Welt zu einem besseren Ort zu machen", antwortet Andreas.
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