Spain
February 16, 2016
La espinaca (Spinacia oleracea) es una planta anual de la familia Amarantáceas, subfamilia Quenopodiodeáceas (quinoa, acelgas, remolacha, etc.) cultivada como verdura pos sus hojas comestibles, grandes y de color verde oscuro. Su cultivo se realiza durante todo el año y se puede consumir fresca, cocida o frita.
La espinaca es un excelente recurso natural de vitaminas, fibras y minerales que, en comparación con otros alimentos, aporta pocas calorías y no contiene grasas. Rica en fitonutrientes, especialmente el beta-caroteno y la luteína, convirtiéndola en un vegetal con propiedades antioxidantes que nos protegen del daño celular. La espinaca goza de una gran aceptación entre los consumidores preocupados por reducir la ingesta calórica al mismo tiempo que aseguran un correcto suministro de vitaminas y minerales necesarios par el buen funcionamiento de nuestro cuerpo.
En España se cultivan una media de 4.500 Ha para su comercialización en fresco: Babyleaf (hojas pequeñas), Teenleaf (hojas tiernas), Bunching (manojos), Hojas cortadas, etc. La densidad media utilizada es de 5,5 millones semillas. Hoy, por lo tanto podemos hablar de un mercado potencial de 25.000 sacos de 1 millón semillas. Compañías referentes en este sector son, Verdifresh, Florette, Kernel, Langmeadm Vitacress, Dimmidisi, Agrolatas, etc.
Para la Industria de congelado en mayor medida y de conserva en menor, se cultivan una media de 3.000 Ha y con una densidad de siembra de 3,5 millones semillas. El mercado potencial de 10.000 sacos. Los principales especialistas de la Industria del Congelado son: Ulbasa (Grupo VIRTO), Gelagri Ibérica, UCR (Grupo Ardo).
En conjunto, Mercado Fresco más Indústria representan 7.500 Ha y 35.000 dosis.
MONSANTO es consciente de la importancia creciente de esta hortaliza y de la demanda por parte de productores y consumidores de verduras cultivadas de forma más naturales que aporten resistencias a enfermedades de hojas para eliminar la aplicación de productos fitosanitarios. Fruto de la investigación continuada y a la que se dedican importantes recursos financieros, es una amplia gama de variedades que se adaptan a las diferentes zonas de cultivo y a los calendarios de siembra de los especialistas: Solomon, Ratlin, SV1714VC, Molokai, Lanzarote, Caladonia, SV2157VB, SV2141VB, etc., comercializadas bajo la marca SEMINIS.
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